Ingrediënten:
- 1/2 ei
- 50 gram bakmeel
- 50 gram bloem
- 75 gram boter
- 50 gram bruine suiker
- 1/2 eetlepels
- speculaaskruiden
- 1/2 theelepels zout
- 2 eetlepels amandelen.
|
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 150
tot 160 °C
- Klop het ei los in een
schaaltje.
- Doe alle ingrediënten in een
kom.
- Snijd de boter met twee
messen in kleine stukjes, voeg dit toe aan het mengsel en
kneed alles snel tot een soepele bal.
- Strooi wat bloem op een
werkvlak en rol het deeg hierop uit tot een lap van een
centimeter cm dik.
- Snijd de lap in twee of vier
stukken en leg het op een ingevette bakplaat.
- Bestrijk het deeg met ei en
versier de lap met amandelen.
- Schuif de bakplaat in de
oven en bak de speculaas in 25 tot 30 minuten in de
voorverwarmde oven gaar.
- Laat de speculaas 10 minuten
afkoelen en haal het met een pannenkoekmes voorzichtig los
|
